Es la pregunta que más nos hacen por WhatsApp. La respuesta corta: depende de si el pastel es el postre principal o uno de varios dulces en la mesa.
Si el pastel es el protagonista
Calcula una porción por invitado y suma un 10% extra para las repeticiones y para el pedazo que siempre se reserva para alguien que llegó tarde. Para 20 personas, piensa en 22 porciones.
Si hay mesa de postres
Cuando hay cupcakes, galletas y otros dulces, el pastel puede ser más pequeño: alcanza con porciones para la mitad o dos terceras partes de los invitados, porque la gente prueba de todo.
Un detalle de altura
Dos pasteles del mismo diámetro pueden dar porciones muy distintas según su altura y el número de pisos. Por eso preferimos que nos digas cuántas personas son y nosotros te proponemos el tamaño; así nadie se queda sin su pedazo.